|
|
Koolrabi Schotel Met Kaas En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 koolrabis
4 tomaten
150 gr. bacon
Voor de kaassaus:
2 el boter
3 el. bloem
4 dl. melk
150 gr. geraspte gruyere kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de koolrabis en snijd ze in dikke plakken. Kook ze in weinig water in 10 a 15 min. bijna gaar. Giet de groente af en leg de plakken koolrabi in een ovenschotel. Maak nu de kaassaus.
Smelt de boter en roer er met een garde de bloem door. Giet er nu al roerend de melk bij. Blijf ca. 5 min. stevig roeren. Doe de geraspte kaas bij de saus en laat deze smelten. De saus mag absoluut niet koken.
Giet nu de kaassaus over de koolrabi. Snijd de tomaten doormidden en verdeel de helften over de groente. Snijd de plakjes bacon overlangs doormidden en bedek er de gehele schotel mee.
Bak het gerecht in een op 225*C. verwarmde oven in ca. 20 min. krokant.
|
|
|